Śniadaniowe Quiche

dodaj do ulubionych

Quiche na Spodzie z Tortilli

Składniki (na formę o średnicy ok. 22 cm):

Na spód:

1 duża tortilla pełnoziarnista (lub 2 mniejsze, jeśli trzeba je ułożyć na zakładkę)

Na nadzienie:

3 jajka
100 ml mleka 1,5% lub napoju roślinnego
100 g jogurtu naturalnego
1/2 cukinii, pokrojonej w cienkie plasterki
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
1 mała cebula, drobno posiekana
50 g chudego sera feta lub mozzarelli light
Sól, pieprz, oregano, bazylia do smaku
1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Przygotowanie spodu:

Tortillę dopasuj do formy do tarty – jeśli jest za duża, przytnij brzegi, jeśli za mała, możesz użyć dwóch mniejszych i ułożyć je na zakładkę.
Włóż tortillę do formy, lekko dociskając do boków.
Podpiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5 minut, aby stała się lekko chrupiąca.

Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, cukinię oraz paprykę przez 3–4 minuty.

W misce roztrzep jajka, dodaj mleko, jogurt i przyprawy.
Wymieszaj z podsmażonymi warzywami i pokrojonym serem.

Pieczenie:

Wlej masę na podpieczony spód z tortilli.

Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zarumieni.

Kalorie: ~450 kcal na porcję
Białko: ~28 g
Tłuszcze: ~18 g
Węglowodany: ~42 g
Błonnik: ~7 g

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność, użyj mniej sera lub zastąp część jajek tylko białkami.