Placki bananowe ze szpinakiem

Składniki (ok. 8–10 małych placuszków):

• 1 dojrzały banan

• 1 jajko

• 80 ml mleka

• garść świeżego szpinaku

• 1 miarka odżywki białkowej (np. waniliowej)

• 1 łyżka masła orzechowego

• 1–2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)

• 3–4 łyżki mąki pszennej (ok. 40–50 g)

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• odrobina oleju lub masła do smażenia

Przygotowanie:

1. Do blendera wrzuć: banana, jajko, mleko, szpinak, odżywkę białkową i masło orzechowe.

2. Zmiksuj na gładką, jednolitą masę.

3. Dodaj mąkę, cukier (jeśli używasz) i proszek do pieczenia.

4. Krótko zmiksuj lub wymieszaj do połączenia składników.

5. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie natłuść.

6. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.

7. Smaż ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.

Podawaj z:

• jogurtem naturalnym

• owocami

• masłem orzechowym

• syropem klonowym

• albo po prostu same – są naturalnie słodkie i wilgotne