Naleśniki z łososiem

Składniki

Ciasto na naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1 szklanka mleka

• ½ szklanki wody gazowanej (opcjonalnie – będą delikatniejsze)

• 2 jajka

• 1 łyżka oleju

• Szczypta soli

Farsz:

• 200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)

• 150–200 g wędzonego łososia

• 2–3 łyżki drobno posiekanego koperku

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• Świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

 Naleśniki

1. Wszystkie składniki na ciasto zmiksuj na gładką masę.

2. Odstaw na 10–15 minut.

3. Smaż cienkie naleśniki na lekko natłuszczonej patelni z obu stron na złoty kolor.

4. Odstaw do wystudzenia.

 Farsz

1. Serek wymieszaj z koperkiem, sokiem z cytryny i pieprzem.

2. Łososia pokrój na mniejsze kawałki.

 Składanie

1. Posmaruj naleśnik warstwą serka.

2. Ułóż plastry łososia.

3. Dodaj opcjonalne dodatki.

4. Zwiń w rulon lub złóż w trójkąty.