Naleśniki bananowo - szpinakowe z twarogiem

Naleśniki z twarogowo-bananowym farszem ze szpinakiem

Składniki

Na naleśniki

• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka oleju lub roztopionego masła
• szczypta soli

Na farsz

• 250 g sera białego / twarogu
• 1 dojrzały banan
• 1–2 łyżki śmietany
• 1–2 łyżeczki miodu
• garść świeżego szpinaku

Do wykończenia

• masło do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj farsz. Do blendera wrzuć twaróg, banana, szpinak, trochę śmietany i trochę miodu. Zblenduj wszystko na gładką, kremową masę i odstaw na chwilę. Następnie zrób ciasto na naleśniki. W misce wymieszaj jajka, mleko, wodę gazowaną, mąkę, olej i szczyptę soli. Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby nie było grudek. Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni. Kiedy naleśniki są gotowe, na każdy z nich nałóż porcję farszu. Zwiń je w koperty — najpierw dół do środka, potem góra i na końcu boki. Gotowe naleśniki podsmaż na maśle z obu stron, aż będą złociste i lekko chrupiące. Na koniec posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.