Koktajl Pumpkin Spice z przecieru z dyni, daktyli i serka wiejskiego

Składniki (na 2 porcje)

2 małe słoiczki przecieru z dyni (ok. 250–300 g łącznie)
4–5 miękkich daktyli (bez pestek)
½ szklanki serka wiejskiego
1 szklanka mleka (np. krowiego, migdałowego lub owsianego)
½ banana (opcjonalnie – dla naturalnej słodyczy)
½ łyżeczki cynamonu
szczypta imbiru (opcjonalnie, dla aromatu)
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (jeśli chcesz słodszy smak)

Przygotowanie

Daktyle zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut, żeby zmiękły.
Do blendera wlej przecier z dyni ze słoiczków.
Dodaj odsączone daktyle, serek wiejski, mleko, banana i przyprawy.
Zmiksuj wszystko na gładki, kremowy koktajl.
Jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta, dolej trochę mleka lub wody.
Spróbuj i ewentualnie dosłódź miodem albo syropem klonowym.

Podanie

Przelej koktajl do szklanek lub słoiczków.
Podawaj schłodzony, z odrobiną cynamonu lub płatkami migdałów na wierzchu.
Świetnie sprawdza się też jako szybkie śniadanie lub zdrowy deser po treningu.

Ten koktajl jest delikatnie korzenny, słodki od daktyli i banana, a dzięki serkowi wiejskiemu ma gęstą, aksamitną konsystencję.
Nie trzeba nic piec — gotowy przecier z dyni sprawdza się tu idealnie. 

 

1 porcja (½ całości)