dodaj do ulubionych
Ciasto naleśnikowe:
2 jajka
1 szklanka mleka
½ szklanki wody gazowanej
¾ szklanki mąki pszennej
1 miarka (ok. 30 g) czekoladowej odżywki białkowej
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 łyżka roztopionego masła lub oleju
Nadzienie:
250 g twarogu półtłustego
2 łyżki cukru pudru (lub erytrytolu, jeśli wolisz fit-wersję)
1 łyżeczka cukru wanilinowego
ok. 300 g prażonych jabłek ze słoika
masło do smażenia
W misce roztrzep jajka z mlekiem i wodą gazowaną.
Dodaj mąkę, odżywkę białkową, cukier, sól i cynamon.
Dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Wlej roztopione masło i ponownie zamieszaj.
Odstaw ciasto na 15–20 minut, by odpoczęło i zgęstniało.
Rozgrzej patelnię i lekko posmaruj ją masłem lub olejem.
Wylewaj cienkie porcje ciasta i rozprowadzaj równomiernie po powierzchni.
Smaż naleśniki z obu stron, aż będą złociste i delikatnie pachnące cynamonem i kakao.
Twaróg rozgnieć widelcem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
Dla bardziej kremowej konsystencji możesz dodać 1–2 łyżki śmietany lub jogurtu.
Prażone jabłka lekko podgrzej w rondelku.
Na każdy naleśnik rozsmaruj porcję twarogu i dodaj łyżkę prażonych jabłek.
Zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
Przed podaniem możesz podsmażyć je na maśle, by były lekko chrupiące.
Podawaj na ciepło, posypane cynamonem i cukrem pudrem.
Świetnie smakują też z kleksem jogurtu naturalnego, masłem orzechowym albo syropem klonowym.
