dodaj do ulubionych
Aromatyczne, sycące i delikatnie pikantne chili con carne to doskonały pomysł na szybki i rozgrzewający obiad. Połączenie soczystego mięsa mielonego, warzyw, pomidorów i papryczek jalapeño tworzy danie pełne wyrazistego smaku. Podane z ryżem sprawdzi się idealnie jako obiad dla całej rodziny!
Czas przygotowania: około 40–50 minut
Liczba porcji: około 4
500 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowo-wołowego)
400 g passaty pomidorowej
1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
1 czerwona papryka
1 duża cebula
1–2 marchewki
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1–2 papryczki jalapeño (w zależności od preferowanego poziomu ostrości)
200 g ryżu
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka ketchupu (opcjonalnie)
Przyprawy:
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
½ łyżeczki kminu rzymskiego
Szczypta kurkumy
Sól i pieprz do smaku
Chili i świeże zioła do dekoracji
1. Przygotuj warzywa
Kukurydzę oraz czerwoną fasolę odsącz z zalewy i odstaw na bok. Paprykę, marchewkę oraz cebulę pokrój na mniejsze kawałki.
2. Podsmaż warzywa
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę i paprykę. Podsmażaj przez kilka minut, regularnie mieszając, aż warzywa delikatnie zmiękną.
3. Dodaj papryczki jalapeño
W międzyczasie drobno posiekaj papryczki jalapeño. Dodaj je do podsmażonych warzyw i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aby uwolniły swój aromat. Nastaw również wodę do gotowania ryżu.
4. Podsmaż mięso mielone
Do garnka z warzywami dodaj mięso mielone. Smaż, regularnie mieszając i rozdrabniając mięso łopatką, aż będzie dobrze podsmażone i lekko zarumienione.
5. Dopraw danie
Dodaj słodką, ostrą i wędzoną paprykę, czosnek granulowany, kmin rzymski, sól oraz pieprz. Nie żałuj przypraw – to właśnie one nadają chili con carne wyjątkowy aromat! Dla uzyskania ładniejszego koloru możesz również dodać szczyptę kurkumy.
6. Dodaj pomidory
Do podsmażonego mięsa i warzyw wlej passatę pomidorową oraz dodaj pomidory z puszki. Całość dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie dodaj łyżkę ketchupu, który delikatnie wzbogaci smak sosu.
Duś na niewielkim ogniu przez około 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Ugotuj ryż
Do wrzącej, lekko osolonej wody włóż ryż i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki.
8. Dodaj fasolę i kukurydzę
Pod koniec gotowania do garnka dodaj wcześniej odsączoną czerwoną fasolę oraz kukurydzę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aby składniki się podgrzały, a smaki połączyły.
9. Podawaj
Ugotowany ryż przełóż do miseczki lub na talerz. Obok wyłóż porcję aromatycznego chili con carne. Całość możesz posypać świeżymi ziołami oraz dodatkową szczyptą chili.
Jeżeli lubisz bardziej pikantne potrawy, dodaj większą ilość jalapeño lub odrobinę chili w płatkach. Jeśli przygotowujesz obiad również dla dzieci, możesz ograniczyć ilość ostrych papryczek i doprawić indywidualne porcje dopiero przed podaniem.
Smacznego! ❤️
Proste składniki, jeden garnek i mnóstwo smaku – idealny sposób na pyszny, domowy obiad!
